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Sabato, 18 Giugno 2016 02:40

Da La Poiana a Londra, il piatto della Cooperativa è stato protagonista dello show cooking di Alessandro Grano

Da La Poiana a Londra, il piatto della Cooperativa è stato protagonista dello show cooking di Alessandro Grano, chef a La Fromagerie e noto esperto della cucina del formaggio.

Il Castelmagno di media stagionatura della Cooperativa La Poiana è stato il protagonista dello show cooking di Alessandro Grano, chef a La Fromagerie e noto esperto della cucina del formaggio che sta raccogliendo consensi in Inghilterra. Nel suo libro "A Year in Cheese" compare la ricetta del Risotto al Castelmagno e ha selezionato proprio quello della Poiana per la realizzazione del suo piatto durante Bellavita, una delle più note manifestazioni londinesi dedicate al food italiano che si sta svolgendo in questi giorni nell'affascinante cornice del Business Design Centre di Angel di Londra. "Alessandro Grano si è presentato al nostro stand e ci ha chiesto di assaggiare alcuni dei nostri formaggi - racconta Massimo Monetti, presidente della Cooperativa La Poiana - Solo più tardi un suo collaboratore è venuto a chiederci se fossimo stati d'accordo a presentarlo al pubblico di Bellavita. È stata una bella sorpresa e un inaspettato riconoscimento." Nella stessa giornata, nello spazio di Bellavita Food Accademy, dedicata agli show cooking si sono succeduti Joe Bastianich e lo chef Gennaro Contaldo, notissima star della televisione britannica.

https://www.bellavita.com/it/meet-the-producers/the-cheese-thats-not-changed-since-1270/

 

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