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CAPRINI FRESCHI
I PICCOLI

INGREDIENTI:LATTE CRUDO DI CAPRA, CAGLIO E SALE
STAGIONATURA:MINIMO UNA SETTIMANA
PESO MEDIO: DA 80 A 100 GR
Confezioni da sei naturali o speziati a richiesta

Prezzo: 20,00 €

DESCRIZIONE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Tomini di latte di capra; hanno il bianco perfetto tipico dei formaggi prodotti con latte caprino. Con il passare dei giorni, l'esterno tende ad assumere un colore tendente al giallo paglierino scarico. I profumi e i sentori in bocca sono quelli aromatici del latte di capra. La consistenza è morbida ed estremamente delicata. Se vengono lavorati con erbe e spezie assumeranno le connotazioni gustative dell'abbinamento scelto.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

MIELE e FRUTTA E VERDURA  IN VETRO: con il caprino naturale qualsiasi tipo di miele, confettura o mostarda risulta perfetta perché il latte di capra ha la prerogativa di esaltare ogni abbinamento voi scegliate. Al contrario, se preferite i caprini lavorati con erbe e spezie è consigliabile di gustare l'accostamento in purezza. VINO: Gewurtztraminer, la cui aromaticità sarà sempre all'altezza di ogni abbinamento che abbiate scelto, ma anche gustandoli naturali sarà una sorpresa non indifferente.

 

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