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GOBBO
GRIFFATI LA POIANA

INGREDIENTI:LATTE CRUDO DI PECORA, CAGLIO SALE
STAGIONATURA: MINIMO 60 GIORNI
PESO MEDIO: DA 500 A 600 GRAMMI
Minimo mezza forma: 300 grammi circa €8,70 (€29 al Kg)

Prezzo: 8,70 €

DESCRIZIONE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

La crosta è sottile, di color nocciola, la pasta compatta, senza occhiature, bianco panna tendente all'avorio. Ll profumo è delicato con note tipiche del latte ovino, in bocca è equilibrato, dolce con sentori di erbe.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

MIELE: Castagno, dai forti sentori di tannino e amarognolo contrasta in modo deciso la delicatezza di questo formaggio. FRUTTA E VERDURA DI VETRO: Mostarda di peperoni dai sentori aciduli e leggermente piccante. VINO: Prosecco di Valdobbiadene DOCG , bollicine e leggera acidità sono perfetti per questo formaggio elegante che trova un connubio perfetto con i sentori freschi del Prosecco.

 

 

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