{"product_id":"blu-del-lago-di-capra","title":"Blu del Lago di Capra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e La crosta è sottile, la pasta è morbida, caratterizzata dalle striature blu tipiche dei formaggi erborinati. All'interno si notano i segni degli aghi di rame con cui veniva trafitto il formaggio per far sì che aria e penicillum si diffondessero nella pasta. La marezzatura, unita al latte di capra, fa si che questo formaggio sia caratterizzato da aromi, sapori e sentori di grande forza e complessità. La stagionatura rende questo formaggio interessante e dalla forte personalità. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e MIELE: Acacia, il sentore di confetto e vaniglia tipico di questo miele servono a smorzare i sentori importanti del Blu di Capra FRUTTA E VERDURA IN BICCHIERE: Confettura di Ramasin, le piccole prugne autoctone del Piemonte, dolci e leggermente acidule, giusto per contrastare il potere e il grasso di questo formaggio. VINO: Moscato d'Asti Passito DOCG, due grandi personalità a confronto, ognuna con caratteristiche diverse, ma che insieme riescono a regalare sensazioni uniche.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003eFormaggio a pasta erborinata cruda prodotto con latte di capra pastorizzato. Crosta non edibile\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003eStagionatura 28 giorni minimo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003eShelflife 60 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eL’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cooperativa La Poiana","offers":[{"title":"300 g","offer_id":43617295827132,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"¼ forma","offer_id":43617295859900,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"½ forma","offer_id":43617295892668,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera","offer_id":43617295925436,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/3820\/6652\/files\/BludiCapra.jpg?v=1791804102","url":"https:\/\/cooperativalapoiana.it\/products\/blu-del-lago-di-capra","provider":"Cooperativa La Poiana","version":"1.0","type":"link"}