{"product_id":"raschera-dop","title":"Raschera DOP","description":"\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e RASCHERA DOP\u003c\/strong\u003e  \u003cem\u003eRustica stagionata in grotta\u003c\/em\u003e  prende il nome dall’omonimo lago alpino alle falde del Monte Mongioie, nel cuneese. La sua area di produzione è però estesa all’intera provincia, per consentire ai margari – al rientro dagli alpeggi nelle stalle di valle e di pianura – di produrne durante il resto dell’anno. Il formaggio prodotto con latte vaccino, è caratterizzato da una pasta morbida di colore paglierino chiaro, con fini occhiature diffuse. Il sapore è tendenzialmente dolce e si intensifica con la stagionatura. E’ disponibile nella forma quadrata e rotonda e stagionata in alpeggio nelle nostre cantine della Cialancia. Consigli: si abbina con vini rossi di medio corpo, giovani e di pronta beva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormaggio a pasta pressata a latte crudo . Crosta non edibile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionatura minima 30 giorni \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShelf Life 60 giorni \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cooperativa La Poiana","offers":[{"title":"300 g","offer_id":43632937861308,"sku":"","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43632937894076,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":43632937926844,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/3820\/6652\/files\/RascheraRustica.jpg?v=1791804102","url":"https:\/\/cooperativalapoiana.it\/products\/raschera-dop","provider":"Cooperativa La Poiana","version":"1.0","type":"link"}