La MATTONELLA ALL’AGLIO è un formaggio semplice e piacevole in ogni occasione, prodotto dai nostri casari in maniera artigianale, utilizzando metodi tradizionali. Il nome Mattonella è dato dalla sua particolare forma che ricorda un mattone. La sua pasta – che stagionando si fa semidura – è caratterizzata da un color avorio, delle minuscole occhiature sparse ed un gusto latteo-burroso, che si fa più ricco col protrarsi della stagionatura, rivelando sentori floreali ed essenze alpine e una nota finale di aglio. Ottima a dadini nelle insalate estive o per farcire torte salate.
Formaggio di latte vaccino pastorizzato a cagliata presamica a pasta molle con aglio liofilizzato in polvere. Crosta non edibile.
Stagionatura 60 giorni
Shelflife 60 giorni
L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
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dal bollo agli ingrendienti fino ai valori nutrizionali.
Bollo CEE
IT 01-670 CE
Allergeni
Ingredenti
Origine Latte
IT
Peso Indicativo
1,4 Kg
Valori Nutrizionali
Modalità di Confezionamento
Informazioni Ambientali e di Smaltimento
Modalità di Conservazione
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