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Toma del Mulo

€8,40
Prezzo unitario  per 

La TOMA DEL MULO è un formaggio prodotto dai nostri esperti casari, secondo la ricetta tradizionale, con latte vaccino crudo e metodi del tutto artigianali. Secondo la leggenda, il formaggio, veniva trasportato dalle baite in città a dorso dei muli e da ciò deriva la particolare forma che oggi, noi della cooperativa La Poiana, abbiamo deciso di recuperare. La pasta è di colore giallo paglierino tempestata di occhiature tipiche della lavorazione a crudo del latte. Grandi sono le sue complessità aromatiche, con sentori di fiori ed erbe di montagna e la sua persistenza.

Formaggio a pasta pressata, prodotto con latte crudo vaccino. Crosta non edibile

Stagionatura 60 giorni

Shelf Life 60 giorni

L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.

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Toma del Mulo
Toma del Mulo
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Cooperativa La Poiana è trasparente

Scopri tutte le informazioni relative al Toma del Mulo
dal bollo agli ingrendienti fino ai valori nutrizionali.

Bollo CEE

IT 01-670 CE

Allergeni

LATTE

Ingredenti

LATTE crudo, caglio, sale.

Origine Latte

IT

Peso Indicativo

7,5 Kg

Valori Nutrizionali

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi su 100 gr)
Energia 1696 kJ/409 kcal
Grassi (g) 32,14
di cui acidi grassi saturi (g) 22,8
Carboidrati (g) 0,76
di cui zuccheri (g) 0,76
Proteine (g) 29,07
Sale (g)3,29

Modalità di Confezionamento

Etichetta/Carta per alimenti/Scatola di cartone

Informazioni Ambientali e di Smaltimento

a) Carta per alimenti (PAP22)*
b) Scatola di cartone (PAP20)*
*VERIFICA LE DISPOSIZIONI DEL TUO COMUNE

Modalità di Conservazione

Conservare la forma intera a temperatura controllata (8°C) una volta sezionato conservare in frigorifero (max 4°C)

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