Sola di Capra
Il nodo del telo impresso su ogni forma ne certifica l’autenticità.
- Latte
- Capra
- Stagionatura
- 60 giorni
- Origine del latte
- Italia
- Peso indicativo
- 2,2
Descrizione
La “SOLA” è un formaggio prodotto secondo l’antica ricetta della tradizione. Il nodo-solco impresso dal telo con il quale la cagliata viene fasciata per essere strizzata, identifica ogni forma e ne certifica l’autenticità. La pasta si presenta cremosa con sapore di latte appena munto, panna ed erbe di montagna, con la maturazione gli aromi ed i sapori si fanno più intensi ed il gusto diventa più sapido ed aromatico. Ottimo in cucina, utilizzato nelle fondute e nelle insalate. Consigli: si abbina con vini rossi d’annata
Formaggio a pasta pressata, prodotto con latte crudo caprino. Crosta non edibile
Stagionatura 60 giorni
Shelf Life 60 giorni
L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Valori nutrizionali
Conservazione e consigli
Scheda tecnica
- Dimensioni
- Diametro 16-19 cm
Scalzo 7-9 cm - Bollo CE
- IT 01-670 CE
- Confezionamento
- Info ambientali e smaltimento
Spedizione
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