La TOMA DELLA PAGLIA è un formaggio a latte vaccino prodotto con latte crudo, tipico della più autentica tradizione casearia delle nostre vallate. Caratterizzato una pasta morbida, di colore giallo paglierino e da un’occhiatura minuta e diffusa, all’olfatto e al palato ha netti e dolci sentori di latte fresco appena munto. Consigliato in cucina per il ripieno di ravioli oppure a lamelle su paste calde. Consigli: in base alla maturazione, si abbina idealmente con vini bianchi strutturati ed a vini rossi di medio corpo e di annata.
Formaggio a pasta pressata, prodotto con latte crudo vaccino. Crosta non edibile
Stagionatura 60 giorni
Shelf Life 60 giorni
L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
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dal bollo agli ingrendienti fino ai valori nutrizionali.
Bollo CEE
IT 01-670 CE
Allergeni
Ingredenti
Origine Latte
IT
Peso Indicativo
7,5 Kg
Valori Nutrizionali
Modalità di Confezionamento
Informazioni Ambientali e di Smaltimento
Modalità di Conservazione
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