ll BLU D’ALPE somma alla nobiltà dell’erborinatura la rarità e la grande ricchezza gustativa del formaggio d’alpeggio. Sotto la sua crosta fiorita di vellutata muffa bianca, la pasta è morbida, piacevolmente cedevole al palato, e il gusto complesso ed avvolgente. All’interno una diffusa e delicata venatura blu è accompagnata da una leggera nota piccante e da una straordinaria complessità aromatica, da veri fuoriclasse.
Formaggio a pasta erborinata cruda prodotto con latte di mucca pastorizzato. Crosta non edibile
Stagionatura 60 giorni
Shelflife 60 giorni
L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
Cooperativa La Poiana è trasparente
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dal bollo agli ingrendienti fino ai valori nutrizionali.
Bollo CEE
IT 01-670 CE
Allergeni
Ingredenti
Origine Latte
UE
Peso Indicativo
2,2 KG
Valori Nutrizionali
Modalità di Confezionamento
Informazioni Ambientali e di Smaltimento
Modalità di Conservazione
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