Piccoli formati

Gobbo alle Pere

Ricetta di Gerbido: latte di pecora con l’aroma delle pere.

Latte: Pecora
Stagionatura: 60 giorni
Origine del latte: Italia
Peso indicativo: 500-600 grammi

Descrizione

Il GOBBO ALLE PERE è un formaggio che propone una antica ricetta casearia di Gerbido, piccolo paese dell’alta Valle Grana. Si presenta con un pasta di color avorio ed un aroma latteo-burroso dal gusto pieno tipico dei formaggi ovini più autentici al quale viene aggiunto l’aroma di pere. Consigli: si abbina con vini rossi di buona beva.

Formaggio da latte ovino con succo di pera; Crosta non edibile.

Stagionatura media 60 giorni. Ottimale al consumo dopo 120 giorni

Shelf Life 60 giorni

L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.

Ingredienti e allergeni

LATTE di pecora, caglio, sale, aroma.

Allergeni

LATTE

Valori nutrizionali

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi su 100 gr)

Energia 1615 kJ/390 kcal

Grassi (g) 33

di cui acidi grassi saturi (g) 20

Carboidrati (g) 2

di cui zuccheri 0,6

Proteine (g) 21

Sale (g) 1,2

Conservazione e consigli

Conservare la forma intera a temperatura controllata (8°C) una volta sezionato conservare in frigorifero (max 4°C)

Scheda tecnica

Dimensioni: Diametro 8-10 cm
Scalzo 4 cm
Bollo CE: IT 01-670 CE
Confezionamento: Etichetta/Carta per alimenti/Scatola di cartone
Info ambientali e smaltimento: a) Carta per alimenti (PAP22)*
b) Scatola di cartone (PAP20)*
*VERIFICA LE DISPOSIZIONI DEL TUO COMUNE

Spedizione

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