Tenero di Pascolo
Pasta morbida a latte crudo, da animali al pascolo.
- Latte
- Mucca
- Stagionatura
- 60 giorni
- Origine del latte
- Italia
- Peso indicativo
- 7,5 kg
Descrizione
Il TENERO DI PASCOLO reinterpreta un’antica ricetta delle nostre vallate. La pasta è morbida, con occhiature che testimoniano la lavorazione artigianale a crudo. E’ prodotto da latte di animali alimentati al pascolo in estate e conserva in sé una grande complessità aromatica, con sentori floreali e di erbe alpine. Affinato su assi di rovere per circa un mese.
Formaggio a pasta pressata, prodotto con latte crudo vaccino. Crosta non edibile
Stagionatura 60 giorni
Shelf Life 60 giorni
L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Valori nutrizionali
Conservazione e consigli
Scheda tecnica
- Dimensioni
- Diametro 25 cm
Scalzo 6-8 cm - Bollo CE
- IT 01-670 CE
- Confezionamento
- Info ambientali e smaltimento
Spedizione
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