Testun di Pecora al Tartufo
Il Testun di pecora, 150 giorni, con tartufo nero estivo.
- Latte
- Pecora
- Stagionatura
- 150 giorni
- Origine del latte
- Italia
- Peso indicativo
- 8 kg
Descrizione
Il TESTUN DI PECORA AL TARTUFO è un formaggio tipico delle montagne Cuneesi, prodotto dalla nostra cooperativa da più di tre lustri. Il nome – in dialetto “testa dura e grossa” – allude alla consistenza della pasta, dura e compatta, con un occhiatura piccola e regolare tipica dei formaggi a pasta cruda. La naturale stagionatura, protratta almeno per cinque mesi su assi di rovere, conferisce al prodotto le caratteristiche del fuoriclasse – raffinato e intenso al tempo stesso – e permette ad alcune forme di sviluppare una leggera erborinatura, apprezzata dagli intenditori in tutto il mondo. In questa variante impreziosito anche dalle scaglie di Tartufo Nero Estivo .
Formaggio a pasta pressata, prodotto con latte di pecora crudo con scaglie di Tartufo Nero Estivo . Crosta non edibile
Stagionatura 150 giorni
Shelf Life 60 giorni
L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
Ingredienti e allergeni
Allergeni
Valori nutrizionali
Conservazione e consigli
Scheda tecnica
- Dimensioni
- Scalzo 6-9 cm
Diametro 30-35 cm - Bollo CE
- IT 01-670 CE
- Confezionamento
- Info ambientali e smaltimento
Spedizione
Spediamo in tutta Italia. Per alcune zone potremmo non riuscire a garantire la consegna: in caso di dubbi scrivici prima di ordinare a info@cooperativalapoiana.it o chiama lo 0171 986233.
