Stagionati

Cru di Pecora Nera

Stagionato su assi di castagno: crosta scura, pasta sgranata.

Latte: Pecora
Stagionatura: 60 giorni
Origine del latte: Italia
Peso indicativo: 1,2 kg

Descrizione

Il CRU DI PECORA è un formaggio che ripropone una antica ricetta della tradizione contadina. La crosta si presenta di colore scuro per la stagionatura su assi di legno di castagno, la pasta è di colore avorio sgranata, il sapore intenso tipico dei formaggi a latte ovino con retrogusto mandorlato.

Formaggio a pasta pressata, prodotto con latte di pecora pastorizzato. Crosta non edibile

Stagionatura 60 giorni

Shelflife 60 giorni

L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.

Ingredienti e allergeni

LATTE di pecora, caglio, sale, fermenti

Allergeni

LATTE

Valori nutrizionali

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi su 100 gr)

Energia 1584 kJ/382 kcal

Grassi (g) 31

di cui acidi grassi saturi (g) 19

Carboidrati (g) 0,4

di cui zuccheri 0,4

Proteine (g) 25

Sale (g) 1,7

Conservazione e consigli

Conservare la forma intera a temperatura controllata (8°C) una volta sezionato conservare in frigorifero (max 4°C)

Scheda tecnica

Dimensioni: Diametro 13-15 cm
Scalzo 5-7 cm
Bollo CE: IT 01-670 CE
Confezionamento: Carta per alimenti/Scatola di cartone
Info ambientali e smaltimento: a) Carta per alimenti (PAP22)*
b) Scatola di cartone (PAP20)*
*VERIFICA LE DISPOSIZIONI DEL TUO COMUNE

Spedizione

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