La MATTONELLA ALLE ERBE è un formaggio semplice e piacevole in ogni occasione, prodotto dai nostri casari in maniera artigianale, utilizzando metodi tradizionali. Il nome Mattonella è dato dalla sua particolare forma che ricorda un mattone. La sua pasta – che stagionando si fa semidura – è caratterizzata da un color avorio attraversata dal trito di sette erbe di montagna, delle minuscole occhiature sparse ed un gusto latteo-burroso, con sentori floreali e di erbe aromatiche. Ottima a dadini nelle insalate estive, per un buon risotto alle erbette o per farcire torte salate.
Formaggio di latte vaccino pastorizzato a cagliata presamica a pasta molle con erbe aromatiche di montagna. Crosta non edibile
Stagionatura 60 giorni
Shelflife 60 giorni
L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
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dal bollo agli ingrendienti fino ai valori nutrizionali.
Bollo CEE
IT 01-670 CE
Allergeni
Ingredenti
Origine Latte
IT
Peso Indicativo
1,4 Kg
Valori Nutrizionali
Modalità di Confezionamento
Informazioni Ambientali e di Smaltimento
Modalità di Conservazione
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