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Robiola Rustica

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La ROBIOLA RUSTICA è un formaggio tipico, caratterizzato da una pasta morbida, un aroma burroso e un gusto pieno, in cui si riconosce il tipico e gradevole sentore di latte appena munto. Con la stagionatura la sua crosta, liscia e bianca, diventa sottile e rugosa, mentre la pasta è più densa e cedevole al tatto, tendente alla cremosità. Ideale nelle insalate di stagione oppure a fine pasto, come formaggio “da stufa”, su fette di pane casalingo. Consigli: si abbina ai vini bianchi strutturati e con vini rossi di medio corpo e di buona beva
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